26 Juni 2016

"Mozarella" vegan

Rezept:
150 g Cashewkerne
1 große Tasse Wasser
Chili-Vanille Salz, Pfeffer schwarz
1 EL Hefeflocken
1 EL Flohsamenschalen
Kräuter, getrocknete Tomaten etc. nach aktuellem Geschmack - ich habe dieses Mal einige Blätter Basilikum und Petersilie mit rein gemixt.

Je nach Mixer empfiehlt es sich die Cashewkern vorher mind. 2 h einzuweichen.
Cashewkerne mit Wasser, Salz, Pfeffer, Kräuter und den Hefeflocken im Hochleistungsmixer mixen bis alles eine sahnige Konsistenz hat. Flohsamenschalen einrühren und solange weitermixen, bis sich alles gut vermengt hat - die Flohsamenschalen sorgen für die Konsistenz und sind sehr gut für unseren Darm.


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